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Kombu Wildwachsende Atlantikalgen Bio - 100 g


Best.-Nr. 19863
EAN: 8437002393021

Kombu Wildwachsende Atlantikalgen Bio - 100 g

aus kontrolliert biologischem Anbau

€ 7,85
(€ 7,85/100g). inkl. MwSt.

sofort lieferbar, versandfertig innerhalb eines Werktages
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Der Hersteller schreibt:

Frische Kombu Alge (Laminaria japonica) wird in Japan beim Kochen von Suppen verwendet oder dem Kochwasser von Reis hinzugegeben. Die Kombu Alge, die aufgrund ihres hohen Jodgehalts in Deutschland nicht als Lebensmittel zugelassen ist, sorgt beim Kochen für ein ganz besonderes Aroma. In Asien wird sie als Aromalieferant beim Kochen von Brühe oder Suppe verwendet und in einigen Fällen auch direkt verzehrt.
Der Direktverzehr wird in Deutschland nicht empfohlen, da wir in Deutschland andere Tagesmengen an Jod gewöhnt sind. Daher wird Kombu in Deutschland als Badezusatz verkauft.

Anwendung: Badezusatz: Badewanne mit warmem Wasser füllen, 30 g Kombu hinzufügen, 3 min. einweichen lassen, 15 – 20 min. baden und entspannen.

Eigenschaften: Die großblättrige Braunalge gedeiht in Tiefen von etwa 12m. Sie ist besonders reich an Mineralstoffen und Alginsäuren. In der Küche wird die fleischige und sehr sättigende Algenart als Geschmacksgeber (Umami) oder wie ein zusätzliches Gemüse verwendet. Sie eignet sich besonders für Gerichte mit Hülsenfrüchten, da ihr hoher Glutaminsäuregehalt diese sehr weich und zart macht und deren Verdaulichkeit fördert.

Kombu enthält 613 mg Jod pro 100 g.
Beim Kochvorgang reduziert sich der Jodgehalt erheblich. Laut einer japanischen Studie sogar bis zu 99 %.

Hinweis: Sollten weiße Flecken auf den getrockneten Algen auftreten, so sind das die algeneigenen Salze, die als natürliches Konservierungsmittel dienen.

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Wird oft zusammen gekauft
Kombu Wildwachsende Atlantikalgen Bio - 100 g+Wakame Meeresalgen getrocknet Bio - 40 g
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Durchschnittliche Mineralstoffe pro 100g

Jod613 mg

Produkt-Qualität

  • Bio-zertifiziert
  • Besondere Eigenschaften

  • Vegan
  • Roh
  • Inhaltsstoffe:

    Getrocknete Meeresalgen* - Kombu (Laminaria)
    *= aus biologischem Anbau

    Herkunftsland:

    Spanien
    Kundenbewertung zu Kombu Wildwachsende Atlantikalgen Bio - 100 g
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    5 Bewertungen (deutsch)

    Top-Kommentare

    Neueste Kommentare zuerst anzeigen

    Diana

    vor 1 Jahr
    Alles gut
    Wunderbar mit der Schere zerkleinern und in alles reinschmeissen, wo es geht. So einfach geht das^^. weiterlesen ...
    2 Personen finden das hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
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    Wieso

    vor 2 Jahre
    Alles wie es sein soll!
    Ich kaufe diese Algen wegen ihrem hohen Jodgehalt um meinen Jodbedarf zu decken.
    Sie schmecken sehr gut und eigenen sich hervorragend zum Würzen von allerlei Speisen.
    Einen Vergleich habe ich zwar nicht, aber für mich sind diese nach langer Recherche die beste Wahl, da die Algen nicht aus Fernost kommen und in einem der saubersten Gewässer geerntet werden, die man halt noch finden kann. weiterlesen ...
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    Irinau

    vor 1 Jahr
    Tolles Naturprodukt!
    Ich bin mit der Qualität der Algen mehr als zufrieden. Auch die Menge ist super. Werde sie auf jeden Fall nachbestellen! weiterlesen ...
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    Irinau

    vor 1 Jahr
    Tolles Naturprodukt!
    Ich bin mit der Qualität der Algen mehr als zufrieden. Auch die Menge ist super. Werde sie auf jeden Fall nachbestellen! weiterlesen ...
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    Susanne

    vor 1 Jahr
    Kombu
    Sehr angenehm eine geringe Menge Suppen zugeben. weiterlesen ...
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