Ulrike Gonder

Ulrike Gonder ist Diplom-Oecotrophologin (Ernährungswissenschaftlerin) und arbeitet seit 1994 freiberuflich als Referentin, Wissenschaftsjournalistin, Autorin und Trainerin. In Ihren Vorträgen, Seminaren, Trainings, Büchern und Artikeln begeistert sie ihre Mitmenschen für das Thema Ernährung und hier insbesondere für die positive Rolle der Fette. Seit Jahren beschäftigt sie sich daher auch intensiv mit der ketogenen Ernährung, denn Ketone werden aus Fett gemacht. Stets auf der Suche nach aktuellen Studien und praktischen Erfahrungen mit dieser Kostform zählt sie zu den wenigen Keto-Expertinnen im deutschsprachigen Raum.

Annett Schmittendorf, Jahrgang 1974, ist Erzieherin, Hebamme und Heilpraktikerin. In ihrer Praxis arbeitet sie täglich mit Schwangeren, Müttern und Kindern. Dabei vermittelt sie Wissen und Motivation um Gesundheit in die eigenen Hände zu nehmen. Auf der Grundlage umfassender Ausbildungen in chinesischer Medizin und Phytothearapie hat sie erkannt, dass ein wesentlicher Schlüssel dazu in der optimalen Ernährung liegt. Nach dem LOGI-Prinzip ernährt sie sich selbst seit vielen Jahren.