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Ballaststoffreich - Low Carb
Produktinformationen
500 g
Der Hersteller schreibt:
Durch kalte Pressung erntefrischer Leinsamen erhält man das so sehr geschätzte Omega-3-reiche Leinöl. Der Presskuchen enthält noch etwa 12 % davon sowie etwa ein Drittel pflanzliches Eiweiß, wenig Kohlenhydrate, dafür aber 40 % Ballaststoffe.
Auch das Leinsamenmehl besitzt ein sehr gutes Quellvermögen und eignet sich deshalb als Zutat zu Brotteigen und Backwaren aller Art. Da es keinen Zucker enthält, ist es die ideale Ergänzung für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung (low carb) und gut für die Versorgung des Körpers mit den nötigen Ballaststoffen.
Leinsamenmehl, auch Leinmehl genannt, eignet sich zur Herstellung von Brot, feinen Backwaren, als Zusatz zu Müsli.
Tipp: Beim Backen können 10 - 20 % der Mehlmenge durch Leinsamenmehl ersetzt werden. Da es ein gutes Wasserbindungsvermögen hat, einfach die Flüssigkeitsmenge im Rezept entsprechend erhöhen. Gut verschlossen, kühl und dunkel lagern.
Zutatenverzeichnis
*= aus kontrolliert biologischem Anbau
Anwendung
Aufbewahrung
| Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g* | |
|---|---|
| Energie kJ | 1324 kJ |
| Energie kcal | 315 kcal |
| Fett | 10,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| davon Zucker | 2,4 g |
| Ballaststoffe | 40,3 g |
| Eiweiß | 31,2 g |
| Salz | 0,2 g |
Kann produktionsbedingt Spuren enthalten von
Kundenbewertungen
