Verrückt nach Sauerteig

Anita Sumer

Buch: 328 Seiten, geb.
erschienen: 2020
Best.-Nr.: 24170
Gewicht: 980g
ISBN: 978-3-96257-104-7 9783962571047
4. Auflage 2020

Verrückt nach Sauerteig

Anita Sumer

Rezepte für sinnliche Back- und Brotgenüsse
€ 29,90
inkl. MwSt.
  • sofort lieferbar, versandfertig innerhalb 1-2 Werktage
  • keine Versandkosten
Buch: 328 Seiten, geb.
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Gewicht: 980g
ISBN: 978-3-96257-104-7 9783962571047
4. Auflage 2020

Verrückt nach Sauerteig – Anita Šumer weiht den Leser in die Geheimnisse des geschmackvollen Brots unserer Großmütter ein! Ihre Leidenschaft und Faszination für diese gesunde Art des Backens ist ansteckend.

Die Autorin bricht mit dem Mythos, dass Sauer­teig­backwaren dicht und sauer sind. Sie sind im Gegenteil nahrhafter, leichter zu verdauen und geschmack­voller als Backwaren, die mit Bäckerhefe hergestellt werden.

Auch salzige und süße Köstlichkeiten aus Sauerteig kommen auf den Tisch: Sauerteigpizza, Butterbrioche, Gewürzbrötchen, veganes Bananenbrot, Dinkelkuchen mit Früchten, süßer Zopf und vieles mehr …

Nach dem großen Erfolg der ersten beiden Auflagen finden Sie in der erweiterten und ergänzten 3. Auflage unter anderem neue Fotos und zwei neue Kapitel: alle Infos zur Internetbibliothek „quest for sourdough“ und zum perfekten Start für Sauerteig-Einsteiger.

Unter Šumers Anleitung entsteht ein Brot, das köstlich schmeckt und betörend duftet – und dabei gesund ist!

„Slowenische Bäckerin zeichnet Kunstwerke aufs Brot“
— BUSINESS INSIDER

„Künstlerin verwendet Brot als ihre Leinwand“
— BORED PANDA

„Diese Frau verwandelt Brot in Kunst“
— DAILY MAIL

 


The forgotten recipe – die Sauerteig-Doku: 

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Verrückt nach Sauerteig – Anita Šumer weiht den Leser in die Geheimnisse des geschmackvollen Brots unserer Großmütter ein! Ihre Leidenschaft und Faszination für diese gesunde Art des Backens ist ansteckend.

Die Autorin bricht mit dem Mythos, dass Sauer­teig­backwaren dicht und sauer sind. Sie sind im Gegenteil nahrhafter, leichter zu verdauen und geschmack­voller als Backwaren, die mit Bäckerhefe hergestellt werden.

Auch salzige und süße Köstlichkeiten aus Sauerteig kommen auf den Tisch: Sauerteigpizza, Butterbrioche, Gewürzbrötchen, veganes Bananenbrot, Dinkelkuchen mit Früchten, süßer Zopf und vieles mehr …

Nach dem großen Erfolg der ersten beiden Auflagen finden Sie in der erweiterten und ergänzten 3. Auflage unter anderem neue Fotos und zwei neue Kapitel: alle Infos zur Internetbibliothek „quest for sourdough“ und zum perfekten Start für Sauerteig-Einsteiger.

Unter Šumers Anleitung entsteht ein Brot, das köstlich schmeckt und betörend duftet – und dabei gesund ist!

„Slowenische Bäckerin zeichnet Kunstwerke aufs Brot“
— BUSINESS INSIDER

„Künstlerin verwendet Brot als ihre Leinwand“
— BORED PANDA

„Diese Frau verwandelt Brot in Kunst“
— DAILY MAIL

 


The forgotten recipe – die Sauerteig-Doku: 

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Rotkehlchen
Verifizierter Kauf
vor 5 Jahren
Verrückt nach Sauerteig
Ein tolles Buch,sehr verständlich erklärt. weiterlesen ...
10 Personen finden das hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
Ja
 
Nein
Annette
Verifizierter Kauf
vor 4 Jahren
Verrückt nach Sauerteig
Ich bin noch am Lesen, aber sehr informativ. Empfehlenswert weiterlesen ...
4 Personen finden das hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
Ja
 
Nein
Mama-Mia

vor 4 Jahren
Keine Angst vor Sauerteig
Es wird viel Wissenswertes über Getreide im Allgemeinen und die Kunst des Brotbackens im Besonderen vermittelt. Das Buch hilft dabei, etwaige Berührungsängste in Bezug auf das Backen mit Sauerteig zu überwinden. Ansprechend bebildert und mit Rezepten, die zum Ausprobieren einladen, bietet dieses Buch einen guten Einstieg in die wunderbare Welt des Sauerteigs. weiterlesen ...
3 Personen finden das hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
Ja
 
Nein
Silke
Verifizierter Kauf
vor 3 Jahren
Sauerteig
Das Buch ist sehr hilfreich, liefert viele Erklärungen zu Sauerteig und tolle Rezepte. Ich bin begeistert. weiterlesen ...
1 Person findet das hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
Ja
 
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christelke
Verifizierter Kauf
vor 4 Jahren
dieses Buch hat schon seinen Liebhaber gefunden
Bisher habe ich bloß geschafft darin zu lesen und fand es prima, zum backen kam ich noch garnicht, denn das Buch hat mir mein Sohn abgeluchst, in kurzer Zeit verschiedenes nachgebacken. So kam ich in den Genuss schon verkosten zu können. Das hat mir sehr gefallen und super geschmeckt. Nun wird es aber Zeit noch einmal für mich ein neues Exemplar zu bestellen. Dies habe ich gerade getan, ich freue mich darauf. weiterlesen ...
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Rita
Verifizierter Kauf
vor 11 Monaten
Tolles Buch-Tolle Rezepte
Würde es wieder erwerben. weiterlesen ...
1 Person findet das nicht hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
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Nein
Schnufi

vor 4 Jahren
Verrückt nach Sauerteig
Sehr schnelle Lieferung. Tolles Buch mit sehr guten Erklärungen. Habe es jetzt geschafft es durchzulesen, aber noch nichts nachgebacken. Das muss man in Ruhe machen und die Zutaten erst mal besorgen. Freue mich schon auf das ausprobieren. weiterlesen ...
1 Person findet das nicht hilfreich. Finden Sie das hilfreich?
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Nein
Angelika
Verifizierter Kauf
vor 4 Jahren
Sehr unverständlich und schlecht übersetzt
Leider haben weder mein Mann noch ich das Buch wirklich verstanden. Die Anleitungen sind schlecht übersetzt und unverständlich. Daneben fehlen Angaben zu Temperatur und Backzeit. Auch die Backzutaten sind unzureichend beschrieben. Was bitte ist z. B. Roggenmehl (Type, Vollkorn?)
Wir waren enttäuscht und hatten für den Preis von 30 EUR mehr erwartet.
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