Bio Tamarindenpaste - 135 g - von Unimedica

• Exotische Würzpaste für süßsaure Gerichte
• Bekannt aus Chutneys, Currys, Worcestershiresauce
• 70 % Tamarinde, 30 % Wasser
• Aus biologischem Anbau, vegan

Eine einzigartige Würzpaste mit exotischem Charakter

Bio Tamarindenpaste von Unimedica verfeinert vielfältige Speisen mit einer charakteristischen, fruchtig-herben bis süß-säuerlichen Note. Das intensive Aroma der nährstoffreichen Tamarinde wird in zahlreichen Gerichten wie Chutneys, Currys, Suppen, Marinaden oder süßsauren Soßen geschätzt. Tamarinden sind exotische Hülsenfrüchte. Sie sehen aus wie zimtfarbene große Bohnen. Innerhalb ihrer harten Hülsen liegen die Samen, umhüllt von einem bräunlichen bis schwarz-roten Fruchtfleisch, das hauptsächlich zum Verzehr genutzt wird.

Tamarinde aus Bio-Anbau und Wasser. Sonst nichts.

Unsere Paste wird zu 70 % aus dem Fruchtfleisch der Tamarinde und 30 % Wasser hergestellt. Die verwendeten Tamarinden stammen ausschließlich aus streng kontrolliertem biologischem Anbau.

Eine vielseitige Offenbarung für die globale Küche

Tamarindenpaste eignet sich zum Würzen kalter und gekochter Speisen, sogar als Limonade. Sie ist besonders in Asien, aber auch in Afrika und Lateinamerika kaum aus der Küche wegzudenken. Die Tamarinde ist so vielfältig in ihrer Verwendung, da sowohl die Blätter des Tamarindenbaumes als auch das Fruchtfleisch und sogar die Kerne verwendet werden können. Tamarindenmark findet sich unter anderem auch in Worcestershiresauce.

Ein Welteroberer mit harter Schale und weichem Fruchtmark

Unsere Tamarindenpaste wird aus den Früchten des Tamarindenbaums (Tamarindus indica) hergestellt. Sie werden auch Indische Dattel oder Sauerdattel genannt. Der Tamarindenbaum gehört zu den Johannisbrotgewächsen unter den Hülsenfrüchtlern. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Ostafrika und hat sich dann nach Indien und von da aus über die südliche Hemisphäre ausgebreitet. Die Samenschalen werden zu Pulver verarbeitet und in Leim für die Textil- und Papierindustrie verwendet. Das harte, langsam wachsende Holz des Tamarindenbaumes wird in Tischlereien genutzt.

Jedes Glas Tamarindenpaste von Unimedica enthält 135 g.

Vegan und ohne folgende Zusatzstoffe

Bio Tamarindenpaste von Unimedica ist frei von Zusätzen wie Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Stabilisatoren sowie ohne Gentechnik, laktosefrei, glutenfrei und vegan.